No dia 07 de julho foi comemorado o dia internacional do chocolate. Derivado do cacau e paixão para muita gente, o chocolate além de oferecer uma sensação de bem estar é também fonte de alguns nutrientes e compostos que fazem bem para o nosso organismo, como os flavonóides. Essa substância presente no cacau melhora a elasticidade dos vasos sanguíneos, auxiliando no controle da pressão arterial por exemplo. Porém, nem todo chocolate traz esse benefício. O que traz qualidade nutricional ao chocolate é o teor de cacau presente nele, logo se recomenda o consumo de chocolates amargos com no mínimo 70% de cacau para garantir o consumo de boas quantidades dos seus compostos antioxidantes. 

Outras versões como o chocolate ao leite e o chocolate branco não trazem os mesmos benefícios. O chocolate ao leite possui uma quantidade maior de calorias comparado com o amargo, pois possui uma concentração maior de leite e açúcar do que de cacau. Já o chocolate branco é produzido a partir da manteiga do cacau e, portanto, tem um teor maior de gordura saturada e também mais açúcar, que podem ser prejudiciais para a saúde principalmente se consumidos em excesso. 

Uma boa dica para se beneficiar do consumo de chocolate é utilizá-lo como sobremesa do almoço ou jantar, ou nos horários dos lanches sempre acompanhando de algum outro alimento como uma fruta ou um iogurte natural, já que o consumo excessivo (maior que 30g/dia) pode proporcionar calorias em excesso e elevar a quantidade de gordura ingerida durante o dia. 

E você, também ama chocolate??